องค์การบริหารส่วนตำบลแหลมผักเบี้ย ร่วมกับ ดร.ประกอบ ชาติภุกต์ ซึ่งเป็นนักวิจัยของคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ส่งเสริมเศรษฐกิจสีน้ำเงิน (Blue Economy) ซึ่งเป็นแนวทางการพัฒนาเศรษฐกิจบนพื้นฐานการใช้ทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งอย่างยั่งยืน ที่จะขับเคลื่อนให้เกิดการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจที่ควบคู่ไปกับการดูแลรักษาระบบนิเวศอย่างยั่งยืน อนึ่งประเทศไทยมีการพึ่งพาและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางทะเลอย่างมหาศาลทั้งที่เป็นอาหารและพลังงาน แต่ในบางพื้นยังขาดการบริหารจัดการที่เหมาะสมจนส่งผลกระทบต่อทรัพยากรทางทะเลที่เสื่อมโทรมลง แนวทางหนึ่งในการบริหารจัดการ คือ การจัดตั้งเขตเศรษฐกิจสีน้ำเงิน (Blue Economy Zoning) เพื่อสร้างความยั่งยืนและความเป็นธรรมในการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางทะเลอย่างยั่งยืน รวมทั้งการสร้างนวัตกรรมใหม่เพื่อตอบสนองต่อการส่งเสริมเศรษฐกิจสีน้ำเงิน